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上海食品飲料展:又有兩大品牌跨界咖啡賽道,追求的是什么?

2022.10.18

現(xiàn)如今跨界“玩”咖啡早已不是什么新鮮事,從早先的萬(wàn)達(dá)、同仁堂、中石油,到近期李寧、華為申請(qǐng)注冊(cè)咖啡商標(biāo),越來(lái)越多的品牌入局咖啡業(yè),上海食品飲料展的小編觀察到近期又迎來(lái)了兩位新玩家。

特步(中國(guó))有限公司近日申請(qǐng)注冊(cè)3枚“特咖啡”商標(biāo),以及3枚“XTEP COFFEE”商標(biāo),國(guó)際分類為餐飲住宿、方便食品、廣告銷售,當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。

此外,由猿輔導(dǎo)母公司關(guān)聯(lián)公司全資控股的咖啡品牌Grid Coffee首家門店正式落地北京,位于王府井銀泰in88商城,目前處于試營(yíng)業(yè)階段,該品牌的高管也大多來(lái)自猿輔導(dǎo)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。

為什么是咖啡?

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元,消費(fèi)者突破3億人次;預(yù)計(jì)中國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)將保持27.2%的增長(zhǎng)率,遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速,據(jù)預(yù)測(cè)2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬(wàn)億元。如此巨大的消費(fèi)市場(chǎng)也給咖啡帶來(lái)了盈利的巨大機(jī)會(huì),咖啡賽道終于開(kāi)始進(jìn)入紅利期,瑞興咖啡的復(fù)燃就是最好的證明。瑞幸咖啡今年8月發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示,2022年第二季度總凈收入32.987億元,同比增長(zhǎng)72.4%。自營(yíng)門店層面利潤(rùn)率達(dá)到30.6%,與2021年同期的23.1%相比有顯著提高。

年輕人的咖啡文化

同時(shí)咖啡也契合了各大品牌想要向年輕人滲透的心理。而在中國(guó)絕大多數(shù)地方,去咖啡館已然是一種極具文化符號(hào)象征、且日常的事情,和玩網(wǎng)游、刷抖音差不多,都是年輕人用以消磨時(shí)光的手段。

各大品牌入局咖啡一個(gè)重要的原因在于想要緊抓年輕消費(fèi)者的消費(fèi)需求。現(xiàn)如今,在中國(guó)絕大多數(shù)地方,去咖啡館已然是一種極具象征性的文化符號(hào)。滿大街的年輕人幾乎人手一杯咖啡,對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)咖啡不僅是飲品,更是一種消遣。

咖啡如此廣闊的傳播很快就形成了新的商業(yè)文化。比如,對(duì)于深陷工作壓力的打工人來(lái)說(shuō)抽個(gè)時(shí)間,拿起電腦,走入工作地點(diǎn)附近的一家咖啡店,點(diǎn)上一杯自己喜歡的咖啡,慢慢喝一口,然后享受慢下來(lái)的時(shí)光,放松身心。

此外,都市本就是一座孤島,里面的人大多需要社交。在物質(zhì)文化極度豐富的都市,行人們忙忙碌碌,除了臥室和辦公室兩點(diǎn)一線,他們的靈魂迫切需要一處地方暫歇。類似外公釣魚(yú)打窩時(shí)鐘愛(ài)的小凳子,父親下班后沉迷的汽車駕駛位,咖啡館成為年輕人剛需的第三方空間。

長(zhǎng)期看,盡管中國(guó)人的咖啡消費(fèi)在覺(jué)醒,但咖啡作為一個(gè)門檻并不高的行業(yè),隨著入局的競(jìng)爭(zhēng)者不斷增多,市場(chǎng)迅速染紅,未來(lái)的市場(chǎng)必然很有可能如同奶茶行業(yè)一樣,面臨一輪慘烈的洗牌,那些即使在競(jìng)爭(zhēng)中勝出的選手,長(zhǎng)期也要面臨競(jìng)爭(zhēng)者不斷圍攻的局面。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度看,盡管咖啡市場(chǎng)面臨著一片廣闊的藍(lán)海,但是上海食品飲料展的小編認(rèn)為咖啡行業(yè)的準(zhǔn)入門檻并不高,巨大的盈利機(jī)會(huì)面前未來(lái)將會(huì)吸引越來(lái)越多的人進(jìn)入。到時(shí)候市場(chǎng)將會(huì)面臨一片激烈的廝殺。

西雅國(guó)際食品展覽會(huì)(上海)【簡(jiǎn)稱“SIAL 國(guó)際食品展(上海)”, 音譯中文簡(jiǎn)稱:西雅展】于 2000 年從法國(guó)引入中國(guó),每年舉辦一次。SIAL國(guó)際食品展是全球第四大展會(huì)主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)自有品牌,1964年在法國(guó)巴黎創(chuàng)立。經(jīng)過(guò)22年在華深耕,SIAL國(guó)際食品展(上海)共計(jì)吸引了70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、近4萬(wàn)家參展商參展,以及100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、超過(guò)100萬(wàn)專業(yè)人士參觀。如今,SIAL國(guó)際食品展(上海)已然成長(zhǎng)為“SIAL世界三大食品展之一”,是世界食品貿(mào)易交流的大平臺(tái)。

2022年,SIAL國(guó)際食品展(上海)將由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(簡(jiǎn)稱 “中食展“或者SIAL China)的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛(ài)博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年,SIAL國(guó)際食品展(上海)將由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì),法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán),北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同主辦。

2025 SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)(上海)

75個(gè)國(guó)家及地區(qū)    5000+展商     35萬(wàn)+食飲爆款

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