與不斷下降的氣溫相反，飲料行業掀起的是火熱的“暖飲潮”。飲料展的小編發現，近期多家飲料企業上新暖飲產品，紛紛搶占金秋暖飲市場。飲料展的小編發現隨著中國暖飲市場規模擴大，暖飲也延伸出健康養生等細分領域，低脂0糖無添加，姜汁梨湯肉桂茶，瞄準了年輕人的暖身養生需求。

　　不過，要進入暖飲市場，線下暖柜配置、保質期的延長、包材技術更新等現實問題也擺在企業眼前。在業內看來，飲料企業要布局暖飲市場，還需要在提升包材質量、加快新品研發、降低熱飲暖柜成本等方面加快創新升級。

　　飲料企業搶占暖飲市場

　　多家飲料企業紛紛推出暖飲新品，搶占金秋暖飲市場。忙于推新的同時，飲料企業還要考慮熱飲的特殊屬性對產品包材、原料質量等方面的要求。在消費市場中飲料展的小編了解到，以前消費者沒有買瓶裝熱飲的習慣，冬天愛喝現制茶飲，近幾年感覺身邊便利店里到處有暖飲柜，不用像奶茶店一樣排隊，也就開始喜歡買瓶裝熱飲了。同時瓶裝暖飲比自己以往選擇的沖泡類飲品更方便衛生，因此習慣了在秋冬季節隨手購買暖飲。

　　有這樣想法的消費者不在少數。據調查，有54.7%的消費者在冬季會選擇熱飲。有數據顯示，中國熱飲市場規模已突破千億元，熱飲市場規模正不斷擴大。據GlobalData報告飲料展的小編了解到，到2022年，亞太地區熱飲市場規模將從2017年的1593億美元增加到2159億美元，復合年增長率達6.3%。

　　隨著暖飲市場滲透率的提升以及消費不斷升級，為了滿足消費者快捷化、健康化的多樣需求，飲料行業推動布局暖飲市場的重要性日益凸顯。與夏季冷飲旺季相比，秋冬暖飲市場有利于彌補飲料行業冬季傳統銷售淡季，因此暖飲市場前景值得期待。

　　“暖身+健康”成主攻方向

　　在秋冬季節，保暖與養生需求往往捆綁在一起。從近幾年飲料企業們推出的暖飲產品來看，“暖身+健康”正成為秋冬熱飲產品主攻的方向。

　　飲料展的小編觀察到，暖飲柜中的飲料主要為果汁、原味茶飲料、奶茶、咖啡、植物蛋白飲品、熟水等偏向健康類的產品。相比夏季，年輕消費者在秋冬之際會傾向于暖胃、健康的熱飲，對健康類產品需求更多。對于飲料行業來說，暖飲的健康養生風向是為了滿足新的消費需求，同時也有助于打破健康營養品行業的傳統界限，引領大健康行業新風向。

　　需加快創新升級和技術突破

　　值得注意的是，有業內人士指出，暖飲市場對包裝材料、保質期長短、線下暖柜配備等方面有一定要求，對于小成本品牌存在門檻。因此，行業進入大分化后，競爭的紅利將更傾向于頭部品牌。飲料企業要布局暖飲市場，飲料展的小編認為還需要加快進行創新升級，提升包材質量、加快新品研發、降低熱飲暖柜成本等。

　　快消行業新零售專家鮑躍忠對此分析稱，要布局暖飲市場，相關技術問題是擺在企業眼前的現實問題。比如，果汁等產品加熱到60℃就會影響消費者口感，在高溫中長期保存還會更容易變質。因此，開發暖飲產品需要平衡消費者口味、溫度升高對保質期的影響、技術保障等多方面因素。未來飲料企業們還需加速突破，這樣才能促進暖飲市場的發展。

　　西雅國際食品展覽會(上海)【簡稱“SIAL 國際食品展(上海)”, 音譯中文簡稱：西雅展】于 2000 年從法國引入中國，每年舉辦一次。SIAL國際食品展是全球第四大展會主辦集團——法國高美艾博展覽集團自有品牌，1964年在法國巴黎創立。經過22年在華深耕，SIAL國際食品展(上海)共計吸引了70多個國家和地區、近4萬家參展商參展，以及100多個國家和地區、超過100萬專業人士參觀。如今，SIAL國際食品展(上海)已然成長為“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品貿易交流的大平臺。

　　2022年，SIAL國際食品展(上海)將由法國高美艾博展覽集團、中國商業聯合會、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會(簡稱 “中食展“或者SIAL China)的創始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展(上海)將由中國商業聯合會，法國高美艾博展覽集團，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。